Die Berechnung
der Nährstoffbilanz bedeutet die prozentuelle
Verteilung der Grundnährstoffe Kohlehydrate,
Eiweiß und Fett.
Das Grundübel unserer
heutigen (westlichen) Ernährung liegt in einer überfetteten
Ernährung (bis zu 45%
Fett), zumeist auf Kosten einer (komplexen) Kohlehydraternährung und
auch der Eiweißanteil (speziell das tierische Eiweiß) wird
zumeist zu hoch angesetzt.
Je nach Tätigkeitsbereich
variiert
für den
einzelnen Sportler die Nahrungs-Zusammensetzung :
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Für
den durchschnittlichen Fitness-Sportler
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2 x wöchentlich Kraftausdauertraining + Herz-Kreislauftraining + Gymnastik-
kann folgende Berechnung angesetzt werden:
55%
Kohlenhydrate + 25% Fett
20%
Eiweiß
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Bei
einer kalorienreduzierten Ernährung mit dem Ziel abzunehmen, kann
diese Relation geändert werden:
60%
Kohlenhydrate + 20% Fett
+
20% Eiweiß
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Bei
einer kalorienreduzierten Ernährung mit dem Ziel schneller abzunehmen
kann noch umgeändert werden in:
65%
Kohlenhydrate + 15% Fett
+
20% Eiweiß
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WICHTIG:
Der
Eiweißbedarf sollte pro Kilo Körper-
gewicht
nicht unter 0,9 g liegen.
Bei
der Berechnung der Nährstoff- bzw. Energiebilanz immer kontrollieren
!
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